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菊花品種多 泡茶怎么選

時間:2019-07-19 來源:中國中醫藥報7版 作者:廉萬營

  在炎熱的夏季泡杯菊花茶,可以起到清熱解渴的作用。然而不同品種的菊花功效不同,適用于不同體質的人群,選用菊花泡茶不是一件很簡單的事情,要根據自身需求而有所選擇。另外,選擇一些藥物配伍,還可以起到不同的養生保健作用。

觀賞藥用各不同

  從用途上來說,菊花分為觀賞菊花和藥用菊花。觀賞菊花一般花朵較大、顏色各異、味道清淡,可以作為膳食點綴,一般不入藥;藥用菊花一般花朵相對較小,顏色大多是白色(其中部分可帶有黃頭)菊味較濃,泡茶一般選用藥用菊花。

野菊性寒苦味濃

  在藥用菊花中,有野菊、懷菊、杭菊和貢菊。野菊花除了外形比其他幾種藥用菊花小外,其功效和主治也有較大的差別。野菊花有較強的清熱解毒作用,寒性較其他幾種藥用菊花大,實火盛、瘡毒發作時可以選用;其味道苦、口感差,養生保健時一般不選用。其他幾種藥用菊花具有疏散風熱、平肝明目的作用,口感較好。

香甜悅目好養生

  從功效、口感及花形等角度來比較,懷菊、杭菊和貢菊也各有不同。懷菊味濃稍苦,疏散風熱、養肝明目作用較強,從養生保健的效果上來說,首選懷菊;貢菊色白稍帶黃頭,味道清香帶有甜味,從口感上來說,首選貢菊;杭菊花朵較大,泡開后花形比較漂亮,夏季泡上一杯杭菊茶,不但養肝明目,還賞心悅目。

性寒脾虛不宜用

  由于菊花性寒,脾胃虛寒、食少便溏者最好不要飲菊花茶。另外,沖泡菊花茶時加少許蜂蜜、冰糖或白糖,可沖淡菊花的苦味,口感較好,但對一些脾虛消化不好的人來說,不宜加糖過多,否則會導致口黏或發酸、唾液較多。患有糖尿病或血糖偏高的人也不能加糖,應單喝菊花茶。

夏季養生菊花茶飲方

  養肝明目茶:杭菊8克,枸杞15克,代茶飲。

  降脂降壓茶:懷菊花10克,金銀花10克,山楂10克,代茶飲。

  輕身減肥茶:懷菊花、玫瑰花、茉莉花各2克,川芎6克,荷葉7克,代茶飲。(廉萬營)

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