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遵古方秉古法傳承名藥技藝

——訪天津市非物質文化遺產宏仁堂紫雪散傳統制作技藝第16代傳承人馬祥海

時間:2019-11-08 來源:中國中醫藥報8版 

馬祥海。

  “什么是初心?不辜負先祖藥人研創中醫藥國粹的艱辛和希望,接力傳承好中醫藥珍藏瑰寶,并將華夏本草品質發揚光大。何為使命?在認真秉承祖國中醫藥事業名藥古法世代傳承的基礎上,以民族的情懷不斷奮進創新,用優質成藥制造技藝造福百姓,為人類驅疾除災,打造民眾健康!”10月30日上午,天津宏仁堂藥業有限公司副主任中藥師、紫雪散傳統制作技藝第16代傳承人馬祥海在接受筆者采訪時,道出了宏仁堂企業精神的內涵與使命。

  耕精方高藝 350載風雨飄搖傳承路

  享有“溫病三寶”之首美譽的紫雪散,可謂歷史悠久。馬祥海告訴筆者,方名可追溯至東晉時期著名醫藥學家葛洪所著《肘后備急方》,后由唐代孫思邈收載于《千金翼方》,傳至宋代由《太平惠民和劑局方》收載并完善其組方。樂家老鋪將其列為本堂自有藥品家族傳承了13代,延續至今已傳承17代。

  紫雪散為歷代醫家救治瘟疫瘴癘、高熱驚風、拘攣抽搐的常備急救特效藥,在現代救治因細菌病毒所引發的高燒不退、昏迷抽搐、流行性乙腦等危重病情中屢顯功效。天津宏仁堂之紫雪散方秉《太平惠民和劑局方》,法承樂家老鋪祖傳350年的技藝,道地選材、水飛修治、佐金煎煮、收膏火候、下硝時機、自然陰干、收固研兌,堪稱“技法七絕”。

  “紫雪散的傳承之路也不是一帆風順的,是歷經坎坷一路發展而來的。”馬祥海講述起紫雪散的傳承歷程,據記載,天津宏仁堂紫雪散由樂家老鋪始祖樂良才習得并續傳至今。四世祖樂顯揚在供職太醫院期間,參御藥制法發揚其炮制技藝,創立了樂家老鋪,奉敕旨承制御藥,奠定了紫雪散350年傳承的堅實根基。第五代傳人樂鳳鳴提出“炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”的訓條,收宮廷秘方、古方、家方、驗方362首,匯編《樂氏世代祖傳丸散膏丹下料配方》,使樂家老鋪聲譽大振,助力了“紫雪散”的發揚光大。清光緒年間,八國聯軍攻占北京,樂家老鋪慘遭洗劫,紫雪散炮制技藝傳續幾近中斷。第十代傳人樂平泉臥薪嘗膽6年之久,終使老鋪重歸樂家,拯救紫雪散于失傳邊緣。1923年,第十三代傳人樂篤周創立了宏仁堂,使紫雪散古方秘法得以相傳。他謹遵祖訓,不僅親自揀選原料,還重用樂家老鋪六位技藝高手,共同把關紫雪散炮制全過程。自第十四代傳人開始,紫雪散由家族傳承轉為師徒傳續至今已至第十七代,依然保持著御藥風貌。

  據記載,天津宏仁堂最早起身于“小白樓”,又相繼在日租界旭街47號(今和平路裕德里口)、官銀號六吉里口(今東北角)、法租界梨棧大街(今勸業場),共開設四家藥店。1953年因生產規模擴大,制藥廠房從北門里戶部街遷至樂家公館(河北路馬場道口)。1956年1月18日,宏仁堂公私合營,取名為“天津市公私合營第四中藥總店宏仁堂加工廠”;1957年易名為“天津市公私合營第四中藥總店宏仁堂丸散加工廠”;1958年稱“天津市公私合營宏仁堂制藥廠”;1959年稱“天津市公私合營樂仁堂制藥二廠”;1966年12月更名為“井岡山中藥廠”;1973年6月24日揭牌“天津市第五中藥廠”;2003年12月29日恢復“宏仁堂”老字號,正式定名“天津宏仁堂藥業有限公司”。

  紫雪凝熱血 鑄就形散神不散工匠魂

  筆者在宏仁堂紫雪散傳統制作技藝展館看到,“樂家老鋪”“靈蘭秘授”“瓊藻新栽”三塊牌匾赫然懸于正堂,展館內有序地布滿了紫雪散制作技藝從創立后幾代人使用的研制機器、工具和工藝器具。筆者在馬祥海的講解下,逐步了解紫雪散制作技藝傳承的故事。這位61歲的第十六代傳人馬祥海自1979年進入宏仁堂40多年以來,從配料工干起,到粉碎操作、提取、制粒、工藝員、檢驗員到車間主任,將自己的全部情愫與傳承紫雪散制作技藝融在一起,潛心探索精方名藥的發展。他熟練掌握紫雪散制作技藝全過程,在朱砂水飛炮制、金石水煎煮群藥、下硝、悶圈等獨家技藝方面積累了大量經驗;并完善紫雪散圈放方法,獨創和系統規范了相關制藥工具。他細研實踐經驗,總結出一整套技藝要訣,研制了一系列制藥工具,傾心紫雪散傳承。他不斷培養技藝傳人,真經相傳、心口相授,要求弟子深諳古法精要,盡掌古法精髓,練就獨立完成全部炮制工藝,毫不保留地傳承紫雪散制作技法。經過數十年的磨礪,帶出了有眾多掌握紫雪散傳統制作技藝的中青年工匠團隊。他們凝心聚力,在傳統國藥技藝傳承發展的道路上砥礪奮進,將素以“方名、料優、藝精、藥靈”著稱于的宏仁堂,打造成以經典古方的現代科技開發為特色的國家高新技術企業。

  “我們這個富有朝氣和志向的技藝傳承團隊沿襲‘炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力’的祖訓,不斷發展壯大,拓展惠民版圖,多年來行銷全國各地以及東南亞等國際市場,療效博得廣泛贊譽!”馬祥海感慨地說。

  正是由于幾代藥人工匠的不懈努力,天津宏仁堂被國家認定為首批“中華老字號”企業;2013年“宏仁堂紫雪散傳統制作技藝”被列入天津市非物質文化遺產名錄,更成為宏仁堂國藥匠人的前行動力。

  遵古道典法 矢志驅疾惠民竭心擔當

  隨即,馬祥海向記者詳解起宏仁堂紫雪散傳統制作技藝的內涵。“紫雪散原料精選三類道地中藥材,其中礦物類藥有寒水石、石膏、磁石、朱砂;植物類藥為玄參、升麻、沉香、丁香等;動物類藥主要有羚羊角、麝香等,處方共16味中藥組成,用量精準,不差分毫。秉樂家老鋪炮制秘法,每一料紫雪散都需要數位技藝精湛的老藥師精心甄選道地藥材,經過42小時古法煎湯,再用9小時收膏下硝,自然陰干50天后,再行180天秘法悶圈,將藥料再與反復水飛千百次的細如煙塵的朱砂及其他三味細料經百次研兌直至混合均勻,前后歷經240余天精心炮制方能制得。”他將制作技藝如數家珍般地一一介紹,佐金煎煮——四石煎煮必用金條,取其定驚安神功效;寒水石、磁石、石膏、滑石在熬制時伴以金磚煮制;再以金石水煎煮群藥,藥力方奏清邪熱,護心腦之效;下硝火候——膏嫩則硝沉于底,膏老則拌硝不勻,須得人工不斷均勻攪膏,人工均勻攪膏,下硝方可成功;悶圈秘法——藥置缸中,覆柳木蓋,宣紙封缸,合陰陽法埋于地下數月,既平和燥性,又增其藥力,為秘法之關鍵。”

  他們遵秉古道典法,形成諳八卦之數理,河洛之精要,清熱開竅,醒神止痙藥用特效;金、石、草、木、獸五品類十六味藥材合一而用;工藝遵古法之精要,揚名于天下,也凝結著宏仁堂人為民鑄就健康的美好意愿。

  采訪結束時,天津宏仁堂藥業有限公司品牌信息部副部長、非遺保護負責人潘辰對筆者說:“宏仁堂紫雪散傳統制作技藝的傳承任重道遠,還存在著藥材市場混雜、手工炮制傳承藥師培養等瓶頸,盡管這樣,宏仁堂迎難而上,制定了五年傳承和保護規劃,創建宏仁堂紫雪散傳統制作技藝保障體制,整理老藝人手工制作紫雪散技藝文獻,成立以身懷絕技的老工匠為主體的紫雪散傳統制作技藝顧問小組;梳理相關文獻和精粹法典,將這一國藥為民健康服務做到極致!”天津宏仁堂國藥傳承保護人胸懷勵精圖治的遠大憧憬。(孫桂龍 趙詩涵 王樂悅)

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